¿Por qué debemos comer alimentos altos en potasio?

¿Por qué debemos comer alimentos altos en potasio?

Última actualización: 25-08-2018. Equipo Nutricioni

Como cualquier nutriente o la mayoría de ellos, la mejor manera de obtenerlos es en la comida, por eso es importante incluir alimentos altos en potasio en nuestra dieta.

También a través de productos como Diurherbal podemos obtener un buen aporte de potasio. Pero ¿Por qué es tan importante el potasio para nuestro organismo?

Son muchos los minerales que nuestro cuerpo necesita para que se puedan realizar las distintas funcione que cada sistema debe desempeñar.

En el caso del potasio, este macromineral contribuye a que las funciones realizadas por el sistema nervios y los músculos sean realizadas correctamente.

Al igual que el cloro y el sodio, el potasio es un electrolito. Esto se traduce en que colabora en la concentración y presión de las sustancias que deben llevar las células, tanto interna como externamente.

Juega un papel fundamental en la formación de los huesos y en la producción de las hormonas. Vemos entonces lo que es y cuán útil es el potasio en nuestro organismo.

Incluir en nuestra dieta diaria alimentos con un alto nivel de potasio, es la mejor manera de obtenerlo y nos asegura una buena dosis de este mineral maravilloso.

Sin embargo el potasio puede tener contraindicaciones, como es en el caso de patologías renales. Donde su consumo debe ser disminuido o quizás eliminado.

La gran ventaja es que el potasio es un mineral absolutamente soluble en el agua, lo cual permite hacer uso de esta e caso tal que se necesario excluirlo de la dieta.

Entre las funciones que destacan la utilidad del potasio, nos encontramos con que es fundamental para que el organismo crezca correctamente. Y esto se debe a que:

  • Forma parte de la estructura ósea.

  • Mantiene el equilibrio de la concentración de líquidos que deben tener las células fuera y dentro de ellas.

  • Gracias a los aminoácidos que lo componen contribuye en la producción de proteínas.

  • Metaboliza los hidratos de carbono.

  • Ayuda a que las membranas sean más permeables.

  • En la síntesis de los músculos es fundamental.

  • Participa en la transmisión nerviosa.

  • Interviene en reacciones químicas y la contracción muscular.

Luego de conocer la importancia de sus funciones, conozcamos cuales son aquellos alimentos que nos permitirán beneficiarnos de un buen aporte de potasio.

¿Qué alimentos aportan mayor cantidad de potasio?

Es recomendable que un adulto sano consuma diariamente una dosis de potasio de al menos 3.500 mg.

Sin embargo las mujeres que están el proceso de lactar a sus bebés deben ingerir al menos unos 5,1 grs. al día.

La organización mundial de la salud es la que se ha encargado de fijar las directrices para el consumo del potasio.

Prepárate para tomar nota y conocer las porciones de los alimentos que te aportan el potasio que tu organismo necesita.

A continuación te brindo una lista con lo alimento que contiene el mayor contenido de potasio por cada porción que consumas ¡comencemos!

Con más de 200 mg. por porción ¡alto contenido de potasio!.

Frutas:

  • 1 banana mediana = 425 mg. de potasio.
  • ½ papaya = 390 mg. de potasio.
  • ½ taza de zumo de ciruelas pasas = 370 mg. de potasio.
  • ¼ de taza de pasas = 270 mg. de potasio.
  • 1 kiwi = 240 mg. de potasio.
  • 1 mango = 325 mg. de potasio.
  • 1 pera mediana = 200 mg. de potasio.
  • 1 naranja pequeña = 240 mg. de potasio.

Vegetales:

  • 1 papa mediana horneada con cáscara = 925 mg. de potasio.
  • ½ taza de tomate o zumo de vegetales = 275 mg. de potasio.
  • 1 tomate crudo mediano = 290 mg. de potasio.
  • ½ taza de champiñones = 280 mg. de potasio.
  • ½ taza de coles de bruselas frescas = 250 mg. de potasio.
  • ½ taza de calabacin cocida = 220 mg. de potasio.
  • ½ taza de calabaza = 250 mg. de potasio.
  • ¼ de aguacate mediano = 245 mg. de potasio.
  • ½ taza de brócoli = 230 mg. de potasio.

Alimentos proteicos:

  • ½ taza de frijoles pintos cocidos = 400 mg. de potasio.
  • ½ taza de lentejas = 365 mg. de potasio.
  • 1 taza de leche de soya = 300 mg. de potasio.
  • 3 onzas de salmón asado u horneado = 319 mg. de potasio.
  • 3 onzas de pavo asado (carne oscura) = 250 mg. de potasio.
  • ¼ de una taza de semillas de girasol = 241 mg. de potasio.
  • 3 onzas de carne de res magra cocida = 224 mg. de potasio.
  • 2 cucharadas de mantequilla de maní suave = 210 mg. de potasio.

Alimentos lácteos:

  • 6 onzas de yogurt = de 260 a 435  mg. de potasio.
  • 1 taza de leche descremada o baja en grasas o entera = de 350 a 380 mg. de potasio.

Granos:

  • 1 rebanada de pan blanco = 30 mg. de potasio.
  • ½ taza de arroz blanco o integral = 50 mg. de potasio.
  • ½ taza de espagueti o macarrones = 30 mg. de potasio.
  • 1 tortilla de harina de maíz = 50 mg. de potasio.
  • 1 waffle de 4 pulgadas = 50 mg. de potasio.

Otros alimentos:

  • 1 cucharada de melaza = 295 mg. de potasio.
  • 1 ½ onza de chocolate = 165 mg. de potasio.

¿Qué puede pasar si se presenta deficiencia de  potasio?

Llegar a padecer una deficiencia de potasio es poco probable debido a que existen cantidad de productos que consumimos a diario  que lo contienen en mayor o menor medida.

Aunque no se debe descartar una deficiencia de potasio cuando se siguen dietas exageradamente estrictas, donde se suprime la ingesta de una importante cantidad de nutrientes.

Pero generalmente los bajos niveles de potasio se pueden deber a alteraciones como: diarreas, problemas renales, ingesta de antibióticos o diuréticos de manera prolongada.

“Hipocalemia” es la manera en que se define científicamente la deficiencia de potasio en nuestro organismo.

El potasio es un mineral o electrolito, absolutamente necesario para el adecuado funcionamiento de las células.

Una carencia de potasio altera el correcto funcionamiento del organismo, llegando a producir malestares como:

  • Calambres, espasmos, fatigas o debilidad muscular lo cual puede degenerar en daños musculares severos como la rabdomiólisis.

  • La “rabdomiólisis” consiste en una desestructuración del músculo esquelético y su posterior necrosis.

  • Los casos más severos de la falta de potasio llegan a alterar el normal ritmo cardíaco, lo que  se traduce en palpitaciones y complicaciones cardiovasculares mayores.

  • De llegarse a prolongar por mucho tiempo esta deficiencia de potasio se pueden causar graves daños renales.

  • Fatiga y estreñimiento se encuentran entre los síntomas más leves. Esto se debe a que entre las funciones que cumple el potasio en nuestro organismo se encuentra la transmisión de los impulsos nerviosos.

Además del movimiento que los órganos hacen de manera voluntaria e involuntaria, al igual que lo hacen los músculos.

Se puede entonces deducir que un déficit de potasio en el organismo puede ocasionar graves problemas de salud.

Por lo que hay estar atentos a consumir las cantidades que son requeridas para mantener su equilibrio en el cuerpo.

Y no tiene porque depender solo de la ingesta de alimentos ricos en potasio, con Diurherbal se puede aportar al cuerpo un muy buen nivel de potasio.

¿Es posible que el nivel de potasio sea alto?

En este caso el nombre con el que se le denomina científicamente es “hiperpotasemia” y al igual que en el caso anterior tiene graves consecuencias en la salud.

El exceso de potasio se considera tóxico y se puede deber a la ingesta de algunos diuréticos o medicamentos específicos que alteren el correcto funcionamiento de los riñones.

Ya que cuando existe un exceso de potasio son los riñones los encargados de desecharlo a través de la orina.

No se puede decir que se ha consumido un exceso de potasio. El exceso de potasio no es por cuanto se come si no por la incapacidad de desechar lo que sobra.

Y ¿qué puede causar estas insuficiencias renales? son diversas las causas, las más comunes son la hipertensión y la diabetes.

También se puede deber a factores genéticos, en los casos más severos. Se pueden dar deficiencias leves que suelen ser temporales y que con la debida atención se pueden enmendar.

Pueden ser también causantes de un exceso de potasio en sangre factores como:

  • Tumores.

  • Quemaduras que cubren zonas extensas de piel, ya que estas impiden que los riñones logren eliminar el exceso de potasio y este se va a ir depositando en la sangre.

  • Cuando se producen sangrados en los intestinos o el estómago.

  • El uso de fármacos para tratamientos específicos como son los empleados para controlar la presión alta, quimioterapia y antibióticos especialmente fuertes para determinadas infecciones.

  • El uso y abuso de sustancias estupefacientes y la ingesta excesiva de bebidas alcohólicas.

  • La anemia hemolítica contribuye a que el nivel de potasio en sangre aumente, ya que destruye la membrana celular de los glóbulos rojos.

  • Cuando las glándulas suprarrenales ubicadas en los riñones, no están produciendo una cantidad suficiente de hormonas.

Es un síntoma de la enfermedad de Addison y es una causa directa de la subida de los niveles de potasio en la sangre.

¿Cuáles son los niveles adecuados de potasio y cómo estabilizarlos?

El nivel de potasio en sangre, se mide en miliequivalentes por litro y el rango en que se considera normal es de 3,5 mEq/L a 5,5 mEq/L.

Fuera de estos valores comienzan a aparecer alteraciones de salud, ya vimos lo que sucede al ser menor este valor. Igualmente al ser mayor trae sus complicaciones.

Cuando el exceso de potasio es leve no se llegan a presentar síntomas, sin embargo cuando es demasiada concentración en sangre sus síntomas se reflejan directamente en el sistema cardíaco.

Comienza con bajas de tensión, que traen consigo palpitaciones cardíacas, debilidad y sensación de opresión en el pecho.

Se pueden ir agravando progresivamente estos síntomas, a tal punto que se va reduciendo la frecuencia cardiaca hasta que se produzca un infarto.

La mejor manera de diagnosticar los niveles de potasio que pudieran estar afectando la salud, es mediante una evaluación médica.

Será el doctor quien decida si realiza un exámen de sangre o un electrocardiograma. Según sea el resultado que se arroje se aplicará el tratamiento más adecuado.

Generalmente cuando es un nivel alto pero leve, con la eliminación de la dieta diaria de aquellos alimentos con un alto contenido de potasio es más que suficiente.

Sin embargo, en los casos más graves esta medida no es suficiente, por lo cual se requiere el uso de medicamentos.

Estos medicamentos pueden ser administrados en comprimidos o vía intravenosa, siendo en este último caso la necesaria hospitalización el paciente hasta que se logre un equilibrio en sus niveles de potasio.

En cambio si los niveles de potasio tienden a disminuir, la solución es mucho más sencilla y práctica.

Adecuando una dieta con alimentos que tenga altos contenidos de potasio, se obtiene una rápida y notable recuperación.

Si además de esto se incluye la ingesta de Diurherbal su nivel de potasio ayuda a brindar energía y resistencia. Además de contribuir a un rápido equilibrio.

Nada es al azar y menos cuando de salud se trata

La naturaleza en su infinita sabiduría nos dotó con este maravilloso mineral como otros tantos, pero es el potasio el que nos ocupa en este momento.

Lo encontramos en la corteza terrestre y forma parte de manera natural, de muchos alimentos alcalinos.

Es esencial para el organismo, como elemento químico se simboliza con la letra “K” y posee el número 19 a nivel atómico.

Todo el potasio que podamos ingerir es absorbido en un 90% por el intestino delgado. Y entre el potasio y el sodio en nuestro organismo existe una importante relación.

Es el macro mineral más abundante en el cuerpo humano, después del fósforo y calcio. Apareciendo siempre asociado con el sodio.

Entre los aporte que brinda al organismo se encuentran:

  • Ayuda a combatir los estados de fatiga.

  • Regula los niveles de presión arterial.

  • Contribuye a un correcto “tránsito intestinal” haciendo que las evacuaciones sean diarias.

  • Es indispensable para un correcto y normal crecimiento.

  • Estimula la actividad neuromuscular y los impulsos nerviosos, en labor conjunta con el sodio.

  • El oxígeno que llega al cerebro es transportado por el potasio junto con el fósforo.

  • Contribuye con la eliminación de desechos orgánicos.

  • Potasio, sodio y calcio, son los encargados de mantener un ritmo cardíaco normal.

  • El nivel de ácido - alcalino, es decir, el pH se logra mantener gracias al potasio.

  • Interviene de manera muy activa en la conversión de glucosas en glucógeno.

¿Tienes alguna duda aún de todos los beneficios que aporta el potasio al bienestar de tu salud?

Todos y cada uno de los elementos, sustancias o como quieras llamar a todo aquello que forma parte de nuestra composición orgánica. Definitivamente está allí no de pura casualidad.

Ayudar a conservarlos y a mantenerlos cumpliendo sus funciones es nuestro deber y obligación. Afortunadamente por lo general es más sencillo de lo que se cree.

En la actualidad existen productos como Diurherbal que facilitan esta labor de cuidado, en especial del potasio que debemos ingerir para mantener el equilibrio.

Sin dejar de lado por supuesto una dieta sana y equilibrada que aporte no solo un buen nivel de potasio, si no todos aquellos nutrientes, vitaminas y minerales que el organismo necesita diariamente.

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