Hombre con dolor e inflamacion en su pie alrededor del área del dedo gordo

Hiperuricemia: síntomas del ácido úrico elevado

Hiperuricemia: síntomas del ácido úrico elevado

Última actualización: 15-01-2019. Equipo Nutricioni

Hombre con dolor e inflamacion en su pie alrededor del área del dedo gordo

Los síntomas  de hiperuricemia son dolor e inflamación y enfermedades como la gota.

La hiperuricemia se caracteriza por exceso de ácido úrico en la sangre. El ácido úrico logra entrar al torrente sanguíneo cuando pasa a través del hígado.

Los excesos son eliminados a través de los intestinos o la orina para nivelar sus valores. La hiperuricemia no es considerada una enfermedad.

Los valores normales de ácido úrico oscilan entre 2,4 y 6 mg/dl  para mujeres. Y para hombres entre 3,4 y 7,00 mg/dl.

Las purinas son compuestos de nitrógeno formados en las células del organismo o entran al cuerpo mediante los alimentos. Estas juegan un papel importante en los niveles del ácido úrico.

Cuando se degradan se disparan los niveles de ácido en la sangre, el cual puede formar cristales cuando es acumulado en los tejidos.

Cuando los niveles se incrementan en más de 7 mg/dl  se presentan problemas de gota, cálculos renales y presencia de cristales de ácido úrico en las articulaciones de los dedos.

Además de otra serie de patologías como hipertensión arterial o síndrome metabólico.

La hiperuricemia puede ocasionar daños renales por la precipitación intersticial e intratubular de cristales de urato monosódico en las articulaciones.

Generalmente las personas que padecen de enfermedades renales o de hiperuricemia no presentan ningún tipo de síntomas. Hay casos en los pueden sufrir de artritis aguda gotosa por la precipitación de cristales en las articulaciones.

La hiperuricemia también se presenta en casos donde el organismo es capaz de producir más ácido úrico del que excreta.

Es recomendable incluir en la dieta alimentos que disminuyan los niveles elevados de ácido úrico.

Causas y síntomas de la hiperuricemia

El ácido úrico es producido por el cuerpo cuando se descomponen las purinas.

El exceso de ácido úrico por lo general no produce ningún síntoma. En determinadas ocasiones puede provocar dolor en las articulaciones producto de las deposiciones de los cristales de ácido denominados trastornos de la gota.

La persona también puede presentar algún tipo de daño renal  ocasionado por la presencia de cálculos renales y dificultades a la hora de orinar.

Las mujeres corren menor riesgo de tener valores de ácido úrico alto si se comparan con los hombres.

Las causas del descontrol de los niveles del ácido úrico pueden ser causadas por los altos niveles de las purinas o por otras enfermedades.

Causas primarias de la hiperuricemia

  • Cuando los riñones pierden la facultad de eliminar el ácido úrico de forma eficiente en la sangre se incrementan los niveles.

  • Cuando hay degradación de las purinas se aumenta la producción de ácido úrico.

Causas secundarias de hiperuricemia

  • Muerte celular ocasionada por quimioterapias o cáncer.

  • Después de los tratamientos por quimioterapia por la rapidez de la destrucción celular.

  • Enfermedades renales.

  • Condiciones metabólicas y endocrinológicas.

  • Fármacos que suben los niveles del ácido úrico.

Factores relacionados con hiperuricemia

  • Dieta desbalanceada debido a los excesos de embutidos, carnes rojas, mariscos, pescados. Alimentos con alto contenido de azúcar y legumbres.

  • Problemas de obesidad.

  • Consumo de alcohol excesivo.

  • Ingesta de fármacos estimulantes de la producción de ácido úrico.

  • Problemas renales.

  • Trastornos enzimáticos.

  • Quimioterapias de tumores malignos  o donde se presenta destrucción celular masiva.

  • Leucemia. Cáncer que afecta las células blancas o leucocitos del torrente sanguíneo.

Alimentos que aumentan el de ácido úrico

Los alimentos ricos en purinas incrementan los niveles de ácido úrico en la sangre. Ya que estos tienden a degradar el ácido úrico en el organismo para ser expulsados mediante la orina.

Las purinas son moléculas comprometidas en las rutas bioquímicas necesarias para la vida, conforman la estructura del RNA  y el ADN.

Cuando comemos alimentos que contienen purinas estas son degradadas por el organismo hasta ácido úrico  para ser excretadas por la orina.

La guanina, la adenina, la hipoxantina y la xantina son las purinas que forman el ácido úrico.

La dieta para controlar los niveles de ácido úrico en la sangre deben estar dirigidos a 3 factores importantes como:

El PH de la orina debemos consumir alimentos que ayuden a modificar el Ph de la orina y facilitar su eliminación, para lo cual se debe

  • Consumir suficiente líquido agua y caldos vegetales sin sal diariamente.

  • Disminuir el consumo de alimentos con altas cantidades de sal.

  • Tratar de consumir alimentos basificantes como ensaladas, papas, frutas y verduras.

  • Disminuir el consumo de alimentos acidificantes como arroz, pasta, pescado, huevos y carne.

  • Evitar el consumo de vino y cerveza.

Consumo de fructosa esta se metaboliza en xantina una vez que el cuerpo la asimila y pasa a ácido úrico.

Disminuir el consumo de purinas los alimentos que se consumen a diario deben tener bajo contenido de purinas.

Cuando se cocinan los alimentos con purina gran parte de su contenido queda en el agua de cocción.

Alimentos que contienen alto contenido de purinas

  • Vísceras como hígado, corazón y riñón

  • Extractos de carne

  • Caldos

  • Fiambres

  • Sesos

  • Mollejas

  • Anchoas

  • Arenques

  • Caballas

  • Huevas

  • Carnes de caza

  • Levadura de cerveza

  • Sardinas

Alimentos que contienen moderado contenido de purinas

  • Pescados

  • Carnes

  • Mariscos

  • Verduras

  • Lentejas

  • Setas

  • Espárragos

  • Guisantes

  • Alubias

  • Espinacas

  • Coliflor

  • Champiñones

Alimentos con bajo contenido de purinas

  • Frutas secas

  • Cereales como arroz, pan, trigo y pasta

  • Hortalizas

  • Verduras a excepción de las papas

  • Tofu

  • Huevos

  • Galletas saladas o dulces

  • Yogurt, flan, helado, quesos frescos

  • Encurtidos

  • Aceite de oliva

  • Azúcar, edulcorante, sal, vinagres

  • Bebidas refrescantes, zumos de frutas

  • Margarina

  • Te y café

  • Caldos vegetales

Riesgos del ácido úrico alto

Cuando se presentan valores altos de ácido úrico en la sangre se conoce como hiperuricemia, siendo la causa principal para la aparición de la gota.

Se debe tener en consideración que no todas las personas que tienen niveles altos de ácido úrico desarrollan la enfermedad de la gota.

El ácido úrico es la sustancia que produce el hígado después que metaboliza las purinas procedentes de los compuestos orgánicos de los alimentos como son la hipoxantina y la xantina.

Un 60% de las purinas las produce el organismo y el 40% se obtiene de los alimentos que se consumen.

La concentración de ácido úrico está determinada por la cantidad que produce el hígado y la capacidad que poseen los riñones y los intestinos para excretarla.

Forma en que se deposita el ácido úrico en los tejidos

El ácido úrico suele ser menos solubles a bajas temperaturas y más soluble en temperaturas altas. Las articulaciones presentan temperaturas cercanas a 32 °C siendo más frías que la temperatura media del cuerpo la cual oscila entre 37°C.

Por esta condición el ácido úrico tiende a  precipitarse y a formar cristales alrededor de  las articulaciones.

Esta degradación del urato en las articulaciones causa reacción inflamatoria provocando la aparición de artritis gotosa la cual suele causar mucho dolor.

Si los niveles de ácido úrico se disparan pueden depositarse  en los riñones y en la piel que son sitios calientes.

Riesgos que puede ocasionar la hiperuricemia

No todos los niveles altos de ácido úrico desarrollan gota se pueden encontrar personas asintomáticas.

Las personas que poseen altos valores de ácido úrico tienden a desarrollar 3 enfermedades:

1.- Cálculos renales: son masas pequeñas compuestos de cristales sólidos que aparecen en el uréter o los riñones. Se pueden presentar 1 o varios cálculos al mismo tiempo.

2.- Gota: es una forma de artritis que ocasiona dolor fuerte. Produce calor, enrojecimiento, rigidez e inflamación en las articulaciones. Se produce cuando hay mucha acumulación de ácido úrico en la sangre.

3.- Nefropatía por urato: es un tipo de enfermedad manifestada por la acumulación de cristales de urato sódico en el espacio intersticial renal.

Síntomas de niveles altos de ácido úrico

El ácido úrico produce una sustancia denominada purina producto de la digestión de las proteínas. El exceso de purinas genera cristales de ácido úrico que causan dolor cuando se alojan en las articulaciones.

Por sí solo no ocasiona ningún problema a la salud debido a que es un residuo que eliminan los riñones mediante de la orina.

El ácido úrico se acumula en los tendones, articulaciones o riñones ocasionando artritis cuando aparece algún problema de tipo renal.

Los niveles altos de ácido úrico se pueden controlar mediante una buena hidratación y  con una dieta equilibrada baja en proteínas.

Entre los síntomas más comunes que se suelen presentar tenemos:

  • Dificultad de movimiento de las articulaciones afectadas.

  • Inflamación y dolor de la articulación específicamente a nivel de las rodillas, dedos de las manos, dedos del pie, talón y tobillos.

  • Se presentan deformación de las articulaciones  debido a la gran acumulación de cristales.

  • La articulación presenta enrojecimiento y se siente caliente al tacto.

El reumatólogo es la persona indicada para recomendar el tratamiento a utilizar. Pero frecuentemente se utilizan  antiinflamatorios y analgésicos.

Durante el tratamiento se debe seguir una dieta con alimentos que ayuden a bajar los niveles de ácido úrico.

Disminuyendo o evitando el consumo de alimentos con alto contenido de purinas como pescados, mariscos y carnes rojas.

Consumir más alimentos orgánicos y evitar el uso de productos industrializados.

La gota es la principal enfermedad causada por niveles altos de ácido úrico esta causa inflamaciones y dolores en las articulaciones.

Para combatir este tipo de enfermedad se pueden incluir en la dieta minerales y vitaminas  que ayuden a combatir y aliviar los síntomas que se presentan.

La vitamina E: disminuye las inflamaciones tisulares y las inflamaciones ocasionadas por el urato acumulado.

Bromelina: es una enzima contenida en la piña que posee propiedades antiinflamatorias para prevenir los procesos inflamatorios. De la misma forma en que lo hace Prevurín que contiene bromelina entre sus componentes naturales.

Además de favorecer la disminución de la producción de ácido úrico para prevenir los síntomas de la gota.

mujer con una inflamacion en el tobillo. Zona roja

La gota: enfermedad artrítica que causa fuertes dolores

La gota es un tipo de enfermedad artrítica causada por la acumulación de cristales diminutos de ácido úrico a nivel de las articulaciones.

Estos cristales pueden formar cúmulos denominados tofos que se pueden palpar o se acumulan en los riñones. Formando alteraciones en su funcionamiento o cólicos nefríticos.

Estos cristales suelen formarse a nivel de los tejidos siendo muy comunes en las articulaciones provocando artritis.

Entre los síntomas que se presentan tenemos:

  • En la etapa inicial sólo afecta algunas articulaciones siendo las más frecuentes el tobillo, las rodillas o los dedos gordos del pie.

  • Suele causar dolor insoportable y opresivo generalmente en las noches.

  • Puede ocasionar fiebre.

  • La articulación afectada se inflama, se enrojece y se calienta tornándose muy sensible.

  • Los síntomas suelen desaparecer y aparecer de forma intermitente.

Esta enfermedad presenta 3 tipos:

1.- Fase aguda: se presenta dolor en una articulación.

2.- Fase crónica: cuando hay presencia de inflamaciones y dolores repetitivos se afectan varias articulaciones.

3.- Fase pseudogota: se presentan trastornos de ataques intermitentes de artritis y dolor por la acumulación de cristales de pirofosfatos de calcio.

Su diagnóstico está basado por la sintomatología que presente la persona, los antecedentes familiares, exámenes de sangre y el líquido de las articulaciones.

Entre los tratamientos más utilizados para aliviar los dolores causados por la enfermedad están los antiinflamatorios, la inmovilización de la articulación y los remedios naturales.

Entre los remedios naturales tenemos las plantas medicinales que ayudan a disminuir la concentración del ácido úrico en la sangre. Gracias a sus propiedades uricosúricas y diuréticas que facilitan la eliminación del ácido úrico.

Como es el caso de la yuca que contiene propiedades antiinflamatorias indicada para problemas de gota y artritis reumatoide. Posee propiedades depurativas y desintoxicantes que facilitan la disminución de los excesos de ácido úrico.

De la misma forma en que lo hace Prevurín que contiene extracto de raíz de yuca entre sus componentes naturales y se consume en forma de cápsula.

Remedios naturales que bajan el ácido úrico  

Existen una serie de alternativas naturales que favorecen la disminución del dolor y las inflamaciones sin afectar otras partes del organismo.

Entre estas alternativas tenemos:

Garra del diablo: esta planta contiene propiedades diuréticas que favorecen la excreción del ácido úrico de la sangre. Además de propiedades antiinflamatorias, antirreumáticas y analgésicas.

Actúa como excelente depurativo del organismo para favorecer la excreción de las sustancias tóxicas y de los uratos mediante la orina.

De la misma forma en que lo hace Prevurín que contiene extracto de la raíz de garra del diablo entre sus componentes naturales. Además de fungir como arma preventiva de los cólicos renales si se consume regularmente.

Diente de león: esta hierba contiene propiedades diuréticas y depurativas  que ayudan a disminuir los niveles del ácido úrico.

Sus componentes mejoran el comportamiento del hígado, los riñones y previenen la retención de líquido en el organismo.

Amla: es un tipo de baya denominada Grosella espinosa rica en nutrientes.

De esta planta se utilizan sus raíces, hojas, frutos y semillas porque todas contienen propiedades medicinales.

Su alto contenido de propiedades diuréticas aumenta el volumen y la frecuencia de la micción. Posee poderes desintoxicantes para facilitar la liberación de ácido úrico y sales a través de la micción.

De la misma forma en que lo hace Prevurín que contiene extracto de la fruta de amla entre sus componentes naturales. Y se consume en forma de cápsula.

Bicarbonato de sodio: favorece la neutralización del ácido úrico y disminuye los dolores corporales.

Botella de agua mineral

Consejos para controlar los niveles de ácido úrico

Cuando se presentan niveles de ácido úrico alto en el organismo es debido a una disminución en la excreción de los mismos a través de los riñones. O al incremento de la producción del ácido úrico en el cuerpo.

Trayendo como resultado problemas de artritis gotosa, falla renal o cálculos renales. Además de estar asociados con hipertensión y enfermedades cardiovasculares.

Consejos básicos para disminuir los niveles del ácido úrico:

1.- Tomar jugo de limón para neutralizar el ácido úrico en el organismo y disminuir sus niveles debido a su contenido de vitamina C.

2.- Vinagre de manzana. Es desintoxicante y limpiador natural facilita la eliminación del ácido úrico del organismo. Favorece la restauración del equilibrio  ácido alcalino en el organismo.

3.- Cerezas. Son unas bayas que poseen sustancias que favorecen la disminución de los niveles de ácido úrico. Su contenido de antocianinas ayudan a disminuir la rigidez y los procesos inflamatorios.

4.-Agua. Consumir suficiente agua favorece la optimización de la filtración del ácido úrico diluyéndolo. Estimula a los riñones para que eliminen los excesos de líquidos mediante la orina.

5.- Consumir alimentos que contengan carbohidratos de almidón y fibras ya que ayudan a bajar los niveles de ácido úrico absorbiéndolos y eliminándolos del organismo.

6.- Leche. Los productos lácteos y la leche con bajo contenido de grasas se asocian con  menor riesgo de contraer gota.

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