Huevos Fritos

Conoce las vitaminas liposolubles y sus beneficios

Conoce las vitaminas liposolubles y sus beneficios

Última actualización: 14-03-2019. Equipo Nutricioni

Las vitaminas son fuentes de vida para el organismo, se necesitan en pequeñas cantidades sin ellas el ser humano no lograría sobrevivir.

Las vitaminas Liposolubles son sustancias que pueden ser almacenadas en el hígado y los tejidos, y se excretan en las heces junto con la bilis.

Pueden disolverse en lípidos o por medio de la digestión son útiles como fuentes de energía.

Los lípidos o grasas: son nutrientes indispensables para mantener sano el organismo es heterogéneo que  incluye propiedades insolubles en agua, se encuentran en grasas, aceites,esteroides y ceras.

Tienen funciones importantes para el organismo como regular el colesterol y la vitamina D.

Reserva de energía (Triglicéridos), la fuente de calor que ayuda a reducir la sensación de frío en el cuerpo humano.

Transporta las vitaminas A, D, E, K que son solubles a la grasa y ayudar en su absorción intestinal.

Contiene lipoproteínas que es una combinación de lípidos, con proteínas para el transporte de los lípidos.

Está constituido por una serie de moléculas, antioxidantes liposolubles como el tocoferol (vitamina E) y carotenoides (vitamina A).

Son transportada por el torrente sanguíneo, junto a la grasa que proporcionan los siguiente alimentos:

Alimentos ricos en ácidos grasos saturados:

Manteca, mantequilla, nata, yema de huevo, carnes magras, leche de coco,Tocino.

Huevos Fritos

Alimentos ricos en ácidos grasos mono- insaturados:

Oleicos (fuentes de omega 9), aceites ( de oliva o de semillas), frutos secos (cacahuetes, almendras), aguacates.

Cualquier problema en la secreciones pancreática o en el flujo sanguíneo de la bilis puede causar anomalías ( afecta la adsorción).

No suelen actuar como coenzimas, a la vez suelen ser lípidos insaponificables (esto quiere decir que no tienen grupos de ácidos grasos en su composición).

Estos se dividen en dos insaponificable:

Los terpenos: que son aceites naturales como el mentol.

Los  esteroides: que son ácidos  biliares, colesterol, las hormonas sexuales, las corticosteroides, y la vitamina D.

Existe otro grupo de lípidos que es el Saponificable: este contienen ácidos grasos, es todo lo contrario a los lípidos insaponificables.

Este está dividido también en dos partes que es:

Lípidos saponificables Simples: que está compuesto por Acilglicéridos y los Céridos ( son compuestos de ácidos grasos de cadena larga).

Lípidos saponificables complejos: que son los fosfolípidos ( forman el esqueleto de las células bicapa lipídica) y los glicolípidos (compuestos de lípidos de carbohidratos).

Cada vitamina liposoluble tiene una función específica, no juegan un papel como co factores ( que es un factor no proteico).

Su consumo se da a partir de la ingesta de alimentos ricos en grasas, y se almacena por mucho tiempo, por eso no se puede eliminar fácilmente por la orina.

Cuando el cuerpo comienza a presentar cuadros clínicos de debilidad y mal funcionamiento es por la Avitaminosis (que es una deficiencia de vitaminas).

El exceso de lípidos pueden causar problemas cardiovasculares, obesidad y diabetes, mientras que un déficit puede causar peligro para la vida y falta de energía.

Es mejor llevar una dieta sana y equilibrada tratando siempre de tener variedades de alimentos para que se encuentren todas la vitaminas liposolubles que necesita el organismo.

Las personas que tienen problemas o alteraciones para absorber la grasa debido a problemas de la bilis suelen tener déficit de las vitaminas liposolubles.

Funciones de las vitaminas liposolubles

  • Presencia de ácidos grasos para ser absorbidos.
  • Se almacenan si es excesivo su consumo.
  • Su absorción y eliminación es lenta pero con acción específica, como también el uso excesivo crea toxicidad.
  • No actúan como coenzimas.
  • Son termoestables.

Las vitaminas liposolubles no son necesarias consumirlas diariamente ya que la grasa se almacena en el cuerpo no necesita tanta demanda como las vitaminas hidrosolubles.

Las vitaminas Liposolubles se encuentran principalmente en alimentos ricos en grasa y aceites, las más importantes son:

  • Vitaminas A (Retinol).
  • Vitaminas D (Calciferol)
  • Vitaminas E (Tocoferol)
  • Vitaminas K (Antihemorrágicas).

Vitamina A o Retinol

Es una vitamina liposoluble en cuerpos grasos su almacenamiento es en el hígado, conocido también como Retinol es un nutriente esencial para el ser humano.

Se adquiere a través de los alimentos y ayuda a mantener el funcionamiento del sistema nerviosos, al buen estado de la vista,los pulmones, los riñones entre otros órganos.

La vitamina A es un excelente antioxidante  

Estimula el metabolismo, por lo que ayuda  a liberar energía necesaria que el ser humano necesita.

Demasiada vitamina A (retinol) puede ocasionar complicaciones de toxicidad, ya que algunos complementos sobrepasan el nivel más altos.

Mientras que los betacarotenos que son verdura y frutas tienen menor toxicidad.

Estas se dividen en dos tipos, vitamina A preformada y la provitamina A:

La Vitamina A preformada: Se encuentran en productos de origen animal.

Aportan al organismos proteínas y retinol de alta calidad.

Las provitaminas o betacarotenos: Se encuentra en frutas y vegetales son fuentes de carotenos que actúan como el precursor de la vitamina A activas.

Proviene de los alimentos con pigmentaciones de color rojo, verde oscuro, amarillos y naranjas.

Alimentos con vitamina A:

Vitamina A (Preformadas): Se encuentran en la carne de res, hígado, pollo, pescado,  leche, mantequilla, queso y huevos.

Betacarotenos (Provitamina A): Se encuentran en vegetales y fruta con pigmentos fuertes tales como espinacas, zanahorias, calabazas, melocotones, naranjas, tomates, pimientos, entre otros.

Funciones de la vitamina A

  • Un aporte suficiente de vitamina A es esencial para:
  • Ayuda a mantener sana la visión (especialmente la visión nocturna).
  • Cuando es una mujer embarazada ayuda al  desarrollo y crecimiento de las células tejidos necesarios para la reproducción  y desarrollo correcto del embrión.
  • Ayuda a la formación de tejidos blandos y óseos.
  • Retrasa el envejecimiento celular, ya que protege el ADN por ente frena el envejecimiento prematuro en las personas .
  • Previene enfermedades infecciosas.
  • Ayuda al crecimiento normal de los dientes.
  • Estimula el metabolismo del cuerpo.

Deficiencia de la vitamina A

  • Disminuyen las defensas.
  • Causa cegueras:
  • Afecta la inmunocompetencia.
  • Tasa elevada de enfermedades respiratorias.
  • Piel seca.
  • Uñas quebradizas y caída del cabello.
  • Pérdida del esmalte en los dientes.
  • Muertes tempranas.

Vitamina D o Calciferol

Su fuente principal se origina por la piel a través de los rayos del sol.

Estudios han confirmado que quince minutos diarios de exposición al sol de cara y brazos son suficientes para obtener vitamina D.

La vitamina D interviene en la absorción de nutrientes esenciales para el desarrollo del calcio en lo huesos.

El Calciferol es la única vitamina de todas que puede producir el cuerpo por sí solo, ya que las demás vitaminas son producida por la ingesta de alimentos ricos en cada una de ellas.

Por ello los días Oscuros hace que tengamos déficit de vitamina D para ello existen complementos como la alimentos ricos en vitamina D y suplementos.

Para que la persona pueda tomar complementos de vitamina D se necesita la supervisión de un doctor que te oriente y te explique a la hora de usarlos.

Alimentos con vitaminas D: cereales de granos enteros, brócoli, champiñones, salmón, aguacates, queso de oveja o cabra, sardinas, hígado, yema de huevos, almendras, lomo de cerdo, zumo de naranjas.

Funciones de la vitamina D:

  • Auxiliar para evitar la osteoporosis, mineralización de los huesos.
  • Contribuye al desarrollo correcto de las células, ya que refuerza el sistema inmunológico.
  • Facilita la secreción de insulina.
  • Ayuda al funcionamiento sano del corazón.
  • Disminuye la hipertensión.

Deficiencia de la vitamina D:

La falta de vitamina D conduce a un aumento de las gripes y resfriados, malformaciones óseas, y problemas cardiacos.

Puede ocasionar raquitismo, que es la debilidad y el ablandamiento de los huesos.

Vitaminas E o tocoferoles

Son una series de  sustancias liposolubles naturales o sintéticas la más referente es el tocoferol.

Son los más activos y distribuidos en la naturaleza ya que participa como antioxidantes.

Posee la capacidad de prevenir el deterioro oxidativo de los lípidos, se pueden encontrar en alimentos, cremas, cápsulas suplementos.

Los jugos pancreáticos y la bilis son las encargadas de absorber correctamente las grasas de la vitamina E y esta se diluye en el intestino en las micelas.

Ya que la vitamina E necesita de las grasas para ser digeridas y absorbidas esta se acumula en los tejidos adiposos, músculos e hígado.

Dosis inadecuada de vitamina E evita la absorción correcta de las otras vitaminas liposolubles como son las vitaminas A,D, K.

El exceso de tocoferol no parece producir problemas de toxicidad.

Alimentos con vitamina E: Aceites, semilla de girasol, nueces, almendras, aguacates, germen de trigo, cocos, huevos, margarinas, hojas verdes.

Funciones de vitamina E:.

  • Combate el estrés oxidativo.
  • Ayuda a la visión ya que retrata la formación de cataratas.
  • Al sistema cardiovascular.
  • Fertilidad y sistema reproductivo.
  • Ayuda al sistema inmune.
  • Protege contra la anemia.
  • Ayuda a la formación de los glóbulos rojos.
  • Reduce el riesgo de padecer, trombosis, embolias, infartos.

Deficiencia de la vitamina E:

La falta de esta vitamina puede causar:

  • Piernas pesadas, varices, celulitis y pies hinchados.
  • El colesterol y trigliceridos altos.
  • Disminuye el libido.
  • Disminución de la energía.
  • En prematuros crea anemias hemolítica.

Vitamina K o vitamina antihemorrágica

La vitamina K es una sustancia liposoluble, que  fundamentalmente sus propiedades son para la coagulación de la sangre.

Las personas con deficiencia de vitamina K puede ocasionar hematomas con facilidad y hemorragia por la nariz .

La vitamina K puede producirse bien sea por medio de los alimentos, como también pueden producirse por las bacterias del intestino.

El cuerpo la absorbe por medio de las mucosa gastricas y los minerales biliares y de las enzimas pancreáticas.

Como también de la presencia de las gracias ya que esta es una vitamina liposoluble.

Alimentos con vitamina K: Su fuente principal son hojas verdes tales como lechuga, aguacates, perejil, espárragos, brócoli, pepino, coles de Bruselas, col, celery, kiwi, plátanos,

aceites vegetales de oliva, soja y canola.

También está presente en hígado, carne de res y pescados, y en cereales integrales.

Funciones de la vitamina K:

  • Ayuda al metabolismo óseo, ya que promueve la formación ósea de nuestro organismo.
  • Evita hemorragias internas y externas.
  • Evita moretones por mínimos traumatismos.

Deficiencia de la vitamina K:

  • Enfermedad hemorragica del recien nacido.
  • Produce menstruaciones abundantes ( Menorragia).
  • Produce trastornos en la coagulación tales como:
  • Sangrado en la nariz.
  • Sangrado en las encías.
  • Sangrado en la orina.
  • Sangrado en las heces.

Los suplementos: el mejor complemento de las Vitaminas Liposolubles

Está claro que para obtener los beneficios de las vitaminas es necesario una alimentación equilibrada es la mejor fuente de nivel vitamínico.

Pero hay que destacar que un buen suplemento puede ayudar a complementar y a compensar las deficiencias.

Muchos individuos son propensos a tener un déficit de vitaminas liposolubles están incluyen:

  • Las mujeres embarazadas o que están en plena lactancia.
  • En recién nacidos o niños que no están recibiendo las vitaminas D o calcio necesarias por medio de la alimentación o de la madre.
  • Persona de mayor edad que necesita de estos suplementos para complementar con una dieta balanceada y obtener la energía necesaria.
  • Individuos que tienen una dieta muy estricta y los alimentos que consumen carecen de las vitaminas o no quieren comer una variedad de ellos (vegetarianos) necesarias para  mantener el organismo.
  • Individuos que tienen poco contacto con la luz solar, ya que esta es muy necesaria para la elaboración de la vitamina D por ente se debe tomar algún suplemento que ayude a mantener a raya un déficit de esta vitamina.

Suplemax es un suplementos rico en  vitaminas A que son una fuente de energía para el individuo.

Suplemax  ayuda con el fortalecimiento de los huesos, ya que contiene vitaminas D.

Suplemax contiene diferentes vitaminas liposolubles que ayudan a mantener fuerte el sistema inmunológico y previenen el envejecimiento.

Suplemax aporta beneficios al sistema cardiovascular ya que contiene tocoferol (vitamina E).

Es necesario tener la ayuda de suplementos que nos permitan tener un balance necesario que nos pueda ayudar con problemas de salud.

Teniendo en cuenta las recomendaciones de un especialista que te guíe,  ya que las vitamina liposolubles almacenan grasa en nuestro cuerpo y el exceso no se elimina con facilidad como los hidrosolubles.

Siempre tenemos que tener en cuenta que somos lo que comemos y hay que cuidar de nuestra salud para evitar tener consecuencias a la larga.

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